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【行列に並ばない】「冬の味覚フェア」恐るべし! 大起水産で寿司のハーモニーを堪能

【行列に並ばない】「冬の味覚フェア」恐るべし! 大起水産で寿司のハーモニーを堪能

2016.12.13 | ユーザーレポート

大起水産」は1975年から魚介類の卸売業をスタート。とにかく「鮮度」にこだわりを持ち、回転寿司店ではあまり見かけないような珍しい旬な魚も並びます。お店いち押しの「本まぐろ」は、まぐろ好きなら一度は味わってほしい一品です。

 

どうも、こんにちは。鮮魚の回転寿司を探し求める、さすらいのグルメオジサンぱぶちゃんです。

 

関西地方は、色鮮やかだった銀杏やモミジの葉がすっかり散り、代わりに街中のショーウィンドウが年末に向けて華やかになってきました!

 

12月に入って気温もだいぶ下がり、いよいよ冬本番。旬を迎える鮮魚も増えてくるこの季節に大起水産回転寿司で、「冬の味覚フェア」が開催中ということで駆けつけました!

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回転寿司では珍しい天然魚の握り

起水産回転寿司道頓堀店

 

大起水産は、関西地方を中心に他地方にも出店するお寿司屋さんで、新鮮な魚介類を食べさせてくれることで定評があります。今回は、大阪の都心部、多くの外国人観光客で混雑する道頓堀にあります、大起水産回転寿司道頓堀店にお邪魔しました。

 

 店頭では、カニ汁の販売

 

店頭では、カニ汁の販売が行われていて外国人観光客の方で賑わっていました。入店すると、店頭の賑わいをそのままに店内も、「いらっしゃいませ~!」の大合唱でとても活気に溢れています。

 

カウンター席

 

案内されたカウンター席に座りまして、早速何を食べようかな、おっとその前に前回の来店時に貰ったクーポンを使って、赤だしの味噌汁を注文。大起水産回転寿司の各店で飲食すると、他店舗でも使えるクーポンを貰えます。

 

大起水産と言えば、マグロの握り

大起水産と言えば、マグロの握り

 

まずは、常時さまざまなメニューの皿が回るレーンから、私の大好物である「マグロの握り」100円(税抜)をチョイス。独自の流通経路を持つ大起水産は、他の回転寿司とは一線を画すといっても過言ではないマグロの握りを、なんと100円で味わえるのが魅力です。大ぶりな切り身が乗った握りを一口で頬張ると、赤身の独特の旨味が溢れました。

 

大好きなマグロを食しました後は、いよいよ「冬の味覚フェア」を楽しみましょう!

 

冬の味覚フェアメニュー

 

「冬の味覚三昧」はお得な一皿

「冬の味覚三昧」はお得な一皿

 

「冬の味覚三昧」500円(税抜)は、手前から「相撲はた」、「ずわいがに棒肉」、「寒ブリ」の握りを1貫ずつ1皿に盛り合わせた、とてもお得なメニューです。

 

「相撲はた」は九州地方では「あら」と呼ばれ、熟成された旨味が口中に広がり、またコリコリっとした噛み応えも印象的な握りです。薬味には、もみじおろしとすだちが添えられ、爽やかななかにもピリッと辛く、おいしくいただけます。

 

続いて「ずわいがに棒肉」の握りは、軽く噛んだだけでカニ身がホロホロと解け、口のなかでシャリと絶妙に絡み合います。最後に「寒ブリ」の握りですが、ものすごい肉厚な切り身で提供され、一番脂が乗った旬なブリを口いっぱいに味わうことができます。

 

職人技術の高さが伺える「あんこう肝」の握り

職人技術の高さが伺える「あんこう肝」の握り

 

次は、「あんこう肝」の軍艦300円(税抜)。あん肝特有の臭みが少なく、下処理の技術の高さが伺い知れます。回転寿司でここまでのあん肝を出すチェーンはなかなかないと思われます。

 

通好み!「たら白子」の握り

通好み!「たら白子」の握り

 

最後「たら白子」の軍艦300円(税抜)を注文。こちらも回転寿司チェーン店で提供するには技術がいるメニューですが、とても食べやすく、ネタの上に乗せられた、もみじおろしとネギが白子とシャリと一体になって、口のなかで素晴らしいハーモニーを奏でます。

 

以上今回のフェアを堪能しましたが、総評としては大起水産「冬の味覚フェア」恐るべし! といった感想です。

 

次回はフェアメニューの「かにたら茶碗蒸し」350円(税抜)と、「寒平目」350円(税抜)の握りをぜひいただきたいと思います。フェアは12/25まで。みなさんもぜひ旬な冬を味わってみてください!

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